La Asociación de Cocineros de Aragón felicita al Restaurante Señor Cachopo, ubicado en Zaragoza, por su destacada participación en el reciente Concurso Internacional «Mejor Cachopo del Mundo 2025». Este establecimiento ha obtenido el segundo puesto a nivel mundial y el primer puesto en la categoría «España excepto Asturias y Madrid», consolidando a Aragón como un referente en la gastronomía especializada en cachopos.
Propuesta Gastronómica Distinguida
El cachopo presentado por los chefs Sergy Morlans y Sergio López, del grupo Laminero, destacó por su meticulosa elaboración:
- Carne: Ternera Bazkalezku.
- Relleno: Queso Idiazábal ahumado, picaña ultramadurada y pimientos del piquillo «Catedral Navarra».
Esta combinación de ingredientes de alta calidad y la técnica empleada en su preparación fueron determinantes para conquistar al jurado del certamen.
Reconocimientos Obtenidos
- Segundo puesto mundial: El restaurante Arrabal, ubicado en la Plaza Mayor de Madrid, obtuvo el primer lugar en la categoría absoluta mundial.
- Primer puesto en la categoría «España excepto Asturias y Madrid»: Esta categoría reconoce a los mejores cachopos fuera de las regiones tradicionalmente más asociadas con este plato.
Compromiso con la Gastronomía Aragonesa
La Asociación de Cocineros de Aragón celebra estos logros, que reflejan el esfuerzo y la dedicación de nuestros chefs en la promoción y elevación de la gastronomía regional. Invitamos a todos los amantes de la buena mesa a visitar el Restaurante Señor Cachopo y degustar su galardonada propuesta.
¡Enhorabuena al equipo de Señor Cachopo por este merecido reconocimiento!
