La gastronomía ha cambiado. Y la forma de comunicarla, también. Hoy no basta únicamente con cocinar bien: saber transmitir el valor de un plato, mostrar la identidad de un restaurante o conectar con el público a través de redes sociales se ha convertido en una herramienta estratégica para cualquier negocio hostelero. Con ese objetivo, la Asociación […]
Creación de contenido digital reels / fotos / vídeos Leer más »
¿Quieres ver y descargar todas las fotografías? Entra en tu área privada de socio y entre otras muchas ventajas podrás ver y descargar todas las fotografías profesionales del Certamen de Aragón de Cocina Salada 2026 ACCESO Además, Rubén Espeleta y Alejandro Ibáñez resultan segundos y Jorge Muñoz se hace con el tercer puesto en un
Pedro Rivera y Pablo Marcén ganan el XXIII Certamen de Aragón de Cocina ‘Lorenzo Acín’ Leer más »
¿Quieres ver y descargar todas las fotografías? Entra en tu área privada de socio y entre otras muchas ventajas podrás ver y descargar todas las fotografías profesionales del Concurso ACCESO El equipo del IES Pedro de Luna de Zaragoza se hace con el primer puesto gracias a su ”Alcorzao en salsa de anacardo trufado, bonito,
En este episodio de Sabor Empresarial charlamos con Mariano Millán, periodista gastronómico del Heraldo de Aragón, una de las voces más reconocidas en la divulgación culinaria de nuestra comunidad. Hablamos sobre el papel de los medios en la promoción de la gastronomía aragonesa, la evolución del sector hostelero en los últimos años y cómo la comunicación puede ser una
T2-Episodio 03-Conversación con Mariano Millán (1ª parte) Leer más »
La Asociación de Cocineros de Aragón (ACA) y Grupo Pastores refuerzan su alianza un año más. El presidente de la ACA, Javier Robles, ha renovado con la cooperativa aragonesa su confianza y compromiso, confirmando a Grupo Pastores como patrocinador oficial para el ejercicio 2025-2026. Esta renovación consolida una colaboración basada en valores compartidos: defensa del producto local, sostenibilidad, respeto al territorio y
La hostelería tiene ya su propia banda sonora. Con motivo del décimo aniversario del Día de la Hostelería, se ha presentado el “Himno de la Hostelería”, una pieza creada para rendir homenaje a todos los profesionales que, con su esfuerzo diario, convierten la gastronomía en parte esencial de nuestra cultura. El tema reúne a una treintena de
10 años del Día de la Hostelería con el “Himno de la Hostelería” Leer más »
El talento del chef Kike Micolau, del restaurante OAK de Valderrobres, ha brillado con luz propia en la 22.ª edición del Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel, al conquistar al jurado con su creación “Un nuevo amanecer”, reconocida como la Mejor Tapa Jamón de Teruel 2025. El galardón, entregado incluye la tradicional estatuilla de cerámica en forma de pincho, un cheque
El primer campeonato profesional de BBQ en España Llega a Madrid la primera edición del Fire Master BBQ Championship, un evento pionero que reunirá a los mejores chefs y restaurantes del país en torno al fuego y la parrilla. La cita tendrá lugar en el Recinto Ferial de Boadilla del Monte, uno de los municipios más prósperos
Fire Master BBQ Championship by Kamado Joe Leer más »
Arranca una nueva edición de la Liga más sabrosa de la ciudad Zaragoza vuelve a vestirse de gala gastronómica con la VII Liga de la Tortilla, una iniciativa que busca elevar el nivel y la calidad de las tortillas de patata que se ofrecen en la ciudad, y consolidar esta cita como uno de los eventos más esperados
VII Liga de la Tortilla de Zaragoza Leer más »
La feria Auténtica Premium Food 2025, celebrada en Sevilla los días 15 y 16 de septiembre, se consolidó como el gran punto de encuentro de la industria alimentaria española, con más de 350 firmas expositoras y 10.000 profesionales del retail, distribución, canal Horeca y alta gastronomía. En este escenario único se presentó la nueva edición de la
Disfruta de las ventajas de pertenecer a la Asociación de Cocineros de Aragón y no dudes en unirte a nosotros.
