La cocina aragonesa triunfa por segunda vez consecutiva en esta cita, ya que el año pasado Toño Rodríguez fue el flamante vencedor
Los hermanos Luis Antonio y Javier Carcas, del restaurante zaragozano Casa Pedro, han ganado este martes la VI edición del Certamen Nacional de Gastronomía, que se ha celebrado en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Baleares, en Palma, por lo que la cocina aragonesa triunfa por segunda vez consecutiva en esta cita organizada por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre).
Luis Antonio Carcas Armingol y Javier Carcas Armingol ganadores del Concurso Nacional, junto a Raúl Saseta Tomás y Mónica Alejandra Benitez que compitieron en postres, acompañados de nuestro presidente Javier Robles y expresidente Domingo Mancho Mairal
Los subcampeones aragoneses, Mónica Alejandra Mesa, que oficia en el restaurante Gayarre, y Raul Saseta, cocinero en su restaurante familiar Saseta no resultaron premiados a pesar de la originalidad de su postre: Risotto de chocolate con pil pil de azafrán y mango y chocolate de Benabarre.
Premiados
1º Puesto de Cocina – Aragón
1º Puesto de Repostería – Euskadi
2º Puesto de Cocina – Islas Baleares
2º Puesto de Pastelería – Madrid
3º Puesto de Cocina – Islas Canarias
3º Puesto de Repostería – Islas Canarias
Accésit
Receta con mejor uso de sobrasada de Mallorca – Aragón
Receta con mejor uso de la carne de conejo – Castilla y León
Receta con mejor uso de brócoli – Cuenca
Receta con mejor uso de Brandy – Euskadi
Receta con mejor uso de corvina – Aragón
