El pasado 23 de septiembre, la jornada organizada en colaboración con Arroz Brazal fue todo un éxito. Los asistentes tuvieron la oportunidad de visitar los campos de arroz en Alcolea de Cinca, guiados por Susana Hernández, ingeniera agrícola y directora general, y conocer de cerca las variedades Bomba y Guadiamar. La visita al molino, donde Inma Salas explicó el proceso de tratamiento y envasado del arroz, también fue muy bien valorada.
La jornada culminó con una masterclass en el hostal El Portal, donde Ramón Lapuyade y Mónica Benítez presentaron los últimos avances del estudio sobre el arroz Guadiamar y ofrecieron varias preparaciones elaboradas con esta variedad.
Además, Aragón TV estuvo presente grabando toda la jornada, organizando entrevistas y capturando los momentos clave, los cuales podrás ver en su programa correspondiente.
Queremos animar a todos los profesionales del sector a formar parte de la Asociación de Cocineros de Aragón, donde tenemos la suerte de poder colaborar con entidades como Arroz Brazal, que destacan por su excelencia y compromiso.
A continuación, te dejamos el enlace del programa para que puedas verlo. ¡Disfrútalo!
