La Asociación de Cocineros de Aragón (ACA) colabora un año más con el Festival En Clave de Aragón. Su vicepresidente, Eduardo Comín, elaborará una caldereta de Ternasco de Aragón I.G.P. proporcionado por la centenaria firma Casa de Ganaderos. Unas trescientas raciones podrán ser degustadas de forma gratuita, por los artistas y público asistente a la …
el próximo miércoles 24 de abril celebraremos un taller de cocina retrospectivo con los alumnos del centro, profesionales del sector, y medios de comunicación, para presentar el libro 25 años apasionados por el arte de cocinar. El acto consistirá en un encuentro de cocineros aragoneses veteranos y jóvenes galardonados que elaborarán platos característicos de la …
Cocina retrospectiva en la Escuela Topi para presentar el libro 25 años ACA Leer más »
¡Un año más nuestra Asociación colabora con el Festival GastroCalatayud! Del 21 al 26 de marzo celebramos una nueva edición de #GastroCalatayud. Un festival gastronómico y cultural donde podréis participar en #Showcooking, #catas de #vino Calatayud Denominación de Origen, catas de cava, talleres de #cocina para los más pequeños, música DJ, teatro, y DEGUSTACIONES #GRATISTODOS LOS DÍAS. Además, también se celebra el #ConcursoTapasCalatayud pudiendo degustar sus propuestas …
El II CERTAMEN JUAN ALTAMIRAS SE CELEBRARÁ LOS DÍAS 16 Y 17 DE MARZO EN LA ALMUNIA DE DOÑA GODINA “Altamiras sin complejos” rinde homenaje al fraile franciscano nacido en La Almunia de Doña Godina en el S.XVIII, autor de exitoso libro Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de la experiencia económica (1745). …
Certamen Gastronómico Juan Altamiras los días 16 y 17 de marzo en la Almunia Leer más »
La Asociación de Cocineros de Aragón, presidida Domingo Mancho, prepara una nueva edición de su cena anual. El 25 de marzo, desde las 20:00, se congregarán en el restaurante Cachirulo (Zaragoza) numerosos y destacados cocineros de nuestra tierra. Este tradicional encuentro sirve para reconocer a algunos profesionales que han destacado por su labor. Así mismo, …
Nuestro presidente, Domingo Mancho, ha participado esta semana como profesor en el Club Inclucina, un proyecto en el que diferentes cocineros aragoneses forman a alumnos de ATADES con discapacidad intelectual para fomentar su integración laboral a través de la cocina. Todo lo que han aprendido lo pondrán en práctica en la Gala Benéfica que se …
El cocinero Javier Matinero, copropietario del restaurante El Trasiego, de Barbastro, junto a su mujer Natalia Gracia, recibieron este miércoles el Premio Aragón Alimentos 2019 en la categoría de Gastronomía. Otra empresa altoaragonesa, en este caso de origen jaqués, Chocolates Lacasa, también fue reconocida con un premio especial del jurado. Además de Matinero y Chocolates Lacasa, en …
El cocinero Javier Matinero recibe el Premio Aragón Alimentos Leer más »
Aunque los talleres de formación para los alumnos de ATADES ya comenzaron en enero, el Mercado Central ha acogido el estreno oficial de la nueva edición de “Club Inclucina” que tiene como objetivo la inclusión social de personas con discapacidad intelectual. Los alumnos han recorrido el mercado junto a los cocineros en busca de los …
Presentación oficial de la cuarta edición del Club Inclucina Leer más »
Por segundo año consecutivo, la Asociación de Empresarios del Camp de Morvedre (ASECAM), en colaboración con las concejalías de Turismo y Promoción Económica del Ayuntamiento de Sagunto, ha presentado el Concurso Gastronómico de la Naranja que cumple con su séptima edición, certamen que tendrá lugar el próximo 4 de marzo en el restaurante El Mirador …
Juan Ramon Sau (Zaragoza) ha sido el ganador del primer Concurso Cocina Carne Sostenible y Natural de Lechal, Cordero y Cabrito organizado por INTEROVIC en Madrid Fusión 2019. Esta acción es una más de las que se enmarcan dentro del Programa Europeo para recuperar el consumo de las carnes de ovino y caprino. Esta competición ha sido posible gracias a …
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