En torno a 2.000 personas han participado en las actividades que GastroCalatayud ha
llevado a cabo en el Aula Cultural de San Benito. Cada día, del 5 al 9 de abril,
centenares de bilbilitanos y visitantes han querido conocer la cocina y productos de la
Comarca de Calatayud, disfrutando de sus catas, talleres de cocina, tertulias, y
espectáculos gastronómicos.
Uno de los actos más emotivos ha sido el reconocimiento a la labor de la Asociación de
Cocineros de Aragón (ACA) por el 25 aniversario de su creación. Domingo Mancho,
presidente de ACA, Premio Acyre (Asociación Cocineros y Reposteros de España), y
Placa al Merito Turístico de Aragón en 2016 del Gobierno de Aragón, ha mostrado su
agradecimiento a Calatayud por ser “la primera ciudad que felicita nuestra trayectoria
en un año muy especial para los cocineros aragoneses”.
Algunos de los más relevantes cocineros de la Asociación, como Carmelo Bosque (Lillas
Pastia, Estrella Michelin), José Antonio Escartín (Rte. Escartín), y Alberto Lozano (Rte.
Río Piedra), han subido al escenario para ofrecer sus particulares visiones de la cocina
tradicional y de vanguardia.
El Ayuntamiento de Calatayud, a través del Departamento de Turismo y Hostelería, ha
realizado un balance positivo de la quinta edición de un festival que está situando a la
gastronomía bilbilitana en el mapa nacional. Con el reconocimiento que ha llevado a
cabo a los cocineros aragoneses comienza el calendario de acciones diseñadas para
celebrar el 25 aniversario de ACA, y que finalizará con la organización del Certamen
Nacional de Cocina, los días 22 y 23 de octubre, en el Palacio de Congresos de
Zaragoza.